Jun 23 2008
Hvorfor skal man være så forbanna sunn hele tiden?
En del av de som leser disse sidene vet det muligens allerede, men for dere andre: jeg har da diabetes. Og jeg innrømmer det, jeg er ikke av de flinkeste til å ta vare på meg selv og diabetesen min – jeg har aldri likt meg noe særlig godt innenfor rigide regelverk og tvungen disiplin – dermed har det medført at jeg har gitt litt blanke, noe som selvfølgelig ikke er bra.
Men det var ikke min manglende evne til å ta diabetesen min på alvor denne posten skulle handle om. Det var mer en introduksjon. Jeg tittet nemlig i en utgave av bladet Diabetes (#1/2008) der de hadde tatt for seg noen oppskrifter for en sunn og god frokost. Jeg er på ingen måte imot dette med å være sunn, og en god frokost er nammenam, men jeg blir litt oppgitt.
Personlig er jeg en livsnyter. Mat er en av tingene jeg virkelig ikke kan fordra å være “sunn” angående, rett og slett fordi sunn mat som regel forsøker å fjerne enhver smaksforsterker som finnes – det være seg fett, usunt krydder eller smaksforsterkere som sukker o.l. Jeg skjønner selvsagt at man skal forsøke å være litt sunn – jeg har den fordelen av forbrenningen min holder meg mer eller mindre på status quo uansett hva og hvor mye jeg spiser – dermed bryr jeg meg også sjeldent om slike råd om at man ikke må spise ditt og datt.
For å komme litt tilbake til artikkelen i Diabetes-bladet. En god frokost, for meg, inneholder noe jeg har lyst på der og da, og består gjerne av følgende: et par toastede loffskiver, med godt smør på, et eller to stekte egg, litt bacon, appelsinjuice og kanskje litt frokostblanding i tillegg, med melk, dersom jeg er litt sulten. Ikke at jeg spiser dette til frokost til vanlig, men om jeg skulle velge…
I artikkelen, så brukes det grovbrød (helt greit, så lenge det er et godt grovbrød), bønnespirer(?!) og nøkkelost (mager type så klart, vi må jo være flinke med fettet – at den ikke smaker noe, det får så være) og litt tomat på toppen. Hvor ble det av smøret, for å få litt smak? For meg høres det der ut som den tørreste og kjedeligste skiven på lenge. Hele artikkelen oser da av slikt – de sier ingenting direkte, men kutter glatt ut smør, “fete” varianter av ost og pålegg og slenger på diverse grønne elementer, som bønnespirer og persille og tomater for å gi litt farge og liv.
Jeg har ingenting imot det å være sunn, som sagt – men jeg har noe imot at det å være sunn automatisk skal medføre at man alltid må unngå godene – jeg har ennå igjen å se en tradisjonsrik italiensk eller fransk restaurant der man begrenser seg når det gjelder fett og smak. Likevel er hverken franskmenn eller italienere de som lider av hyppigste forekomster av hjerte/kar-problemer og overvekt.
Jeg tror jeg velger å kjøre en “la meg nyte livet mens jeg har det” filosofi, og heller gi litt beng i disse helsefanatikerne som maser om at man må kutte ut ditt og datt. Dersom man har et par kilo for mye, så er det faktisk enklere å begynne å være litt mer aktiv (såfremt man har en noenlunde fungerende kropp) enn å kutte ut og legge om kostholdet man har holdt seg til siden ungdommen. Selvsagt, spiser man junkfood hver dag og sitter stille resten av tiden, så kan det nok være lurt å se på begge deler, men er man noenlunde aktiv, og varierer kostholdet sitt, så kan man ganske trygt gi blaffen i om man bruke Soft Oliven eller Tine Fjellsmør på brødskiva i morges…
Tags: diabetes, helse, mat, sunnhet
Pejyuu June 23rd, 2008 04:16
Er dette et hint til meg at jeg skal stå opp tidlig på morgenkvitsen og lage gode frokoster til oss?
Jeg er forsåvidt enig, lenge leve smaken.
Pejyuus siste ytring: Søndagen
[Reply]
PoPSiCLe Reply:
June 23rd, 2008 at 07:29
Seff, kjære
[Reply]
phalloides June 23rd, 2008 04:26
Her tenker vi i samme baner. Måtehold er greit og bra, mosjon og alt det der. Men det har nå kommet dit at høy levealder vurderes viktigere enn trivsel i hverdagen. At høy levealder i seg selv er verdifullt.
For meg blir høy levealder meningsløst om man ikke trives. Noe mer deprimerende for matglade mennesker enn å stadig skulle telle kalorier, kan jeg ikke tenke meg. Bekymringer over usunn livsstil, er vel den minst påaktede sykdomsfremmende faktor av alle. Og vi minnes hver eneste dag på hvor usunt vi lever.
Variasjon i kosten, som du sier, er nok et godt råd. God frokost og god sankthans
phalloidess siste ytring: lyden av stillhet
[Reply]
PoPSiCLe Reply:
June 23rd, 2008 at 07:32
Jepp. Jeg er så drittlei dette maset om at man må leve sunt for å få et lengre liv. Kan jeg få stille spørsmålet hvorfor vi trenger et lengre liv?
Samtidig som helsefanatikerne maser, så viser de fleste undersøkelser at nettopp høy levealder er et voksende problem – vi blir rett og slett for gamle, vi får færre unger, etc.
Og flere gamle skaper igjen andre problemer, som mangel på plass på aldershjem, mangel på kompetent personell til å ta seg av eldre, og mangel på penger til en mengde pensjoner.
Jeg tror jeg satser på filosofien med å leve livet, nyte det, og heller la være å bli snurt om jeg kreperer før jeg fyller 60.
[Reply]
Shamini June 23rd, 2008 12:55
Jeg har heldigvis ikke diabetes, og spiser også akkurat det jeg måtte ha lyst på. Smør er en viktig ingrediens i det aller meste, og personlig velger jeg Tine Setersmør eller Meierismør, for det syns jeg smaker best. Og laget skal være tjukt! Ost med mindre, eller lite fett, har jeg aldri forstått meg på. Hvem orker å ete ost som smuldrer, minner om papp, og slett ikke smaker NOE? Nei, takke meg til 35% eller mer.
Ha en riktig god St. Hans!
Shaminis siste ytring: Smerteoppdatering
[Reply]
PoPSiCLe Reply:
June 24th, 2008 at 00:13
Så enig, så enig, kjære
Selvsagt, som jeg poengterte tidligere, veier man 200kg og er 1,25 høy, så kan man kanskje korte ned på fettet, men for “normale” mennesker, så skjønner jeg ikke hvorfor man ikke skal få lov til å unne seg lit godt – man lever bare en gang likevel, er da ikke noe poeng i å ikke nyte det man kan nyte!
Jeg anbefaler forresten Kvitseidsmør, som et lite tips til godt, litt salt smør
Ha en riktig flott St. Hans du og – håper du får litt bedre vær der du befinner deg enn her, i alle fall – her blir det nok vanskelig å få full fyr på bålet uten bensin e.l.
[Reply]
Olav September 21st, 2008 19:31
“I artikkelen, så brukes det grovbrød (helt greit, så lenge det er et godt grovbrød), bønnespirer(?!) og nøkkelost (mager type så klart, vi må jo være flinke med fettet – at den ikke smaker noe, det får så være) og litt tomat på toppen. Hvor ble det av smøret, for å få litt smak?”
Nei si det. For en med diabetes er jo den frokosten langt fra ideell. Frokosten du selv foreslo er faktisk bedre, bare dropp loffen og frokostblandingen. Egg og bacon er perfekt mat for diabetikere.
[Reply]
PoPSiCLe Reply:
September 21st, 2008 at 20:47
Tja. Den er jo egentlig ganske grei for folk med diabetes, men i hovedsak vil jeg tro den danner grunnlag for et godt kosthold for type2-diabetikere, dvs. de med “aldersdiabetes”, som gjerne utløses av overvekt, alder e.l.
Jeg har ikke noe imot sunn kost – for all del, jeg har bare noe imot at alt skal være av den sunne varianten. Mat skal smake, og den skal smake godt.
Selv har jeg heldigvis ekstrem forbrenning, så jeg kan hive innpå omtrent det jeg måtte ønske av usunn kost når som helst, og likevel holde matchvekten. Når det gjelder diabetesen, så er jeg ikke alltid like flink, det skal sies, men med insulinpumpe og litt aktiv måling av blodsukker, så går det seg til.
Jeg er klar over at loff ikke er ideelt for diabetikere, men likevel – et par loffskiver har aldri skadet noen.
[Reply]